燕巢蜜棗的產地故事
從品種選育到風土條件，認識燕巢如何成為台灣最具代表性的蜜棗產區
蜜棗品種的誕生，改寫台灣棗子市場
蜜棗品種於 1994 年在高雄燕巢區選育成功，因甜度高、果肉細緻、著果性佳、採收期長且耐保存， 逐漸在眾多棗子品種中脫穎而出，成為台灣最重要、種植最廣的棗子品種；目前市場上看到的棗子， 多數皆以此品種為主流。
- 甜度高成熟後自然清甜，風味乾淨不膩口。
- 肉質細果肉緊實細緻，入口清脆多汁。
- 耐保存適合冷藏與宅配，能保留口感與新鮮度。
六百公頃產區規模，燕巢成為蜜棗指標
高雄市燕巢區蜜棗種植面積約 600 公頃，年產量 3,000 多公噸，是蜜棗的指標性產區。 蜜棗產期約為國曆 12 月下旬至翌年 3 月上旬，盛產期在 1 月；也因此每到冬末春初， 燕巢蜜棗便成為許多人最期待的季節水果。
- 主要產區高雄市燕巢區（指標性蜜棗產地）
- 種植面積約 600 公頃
- 年產量約 3,000 多公噸
- 產期12 月下旬至翌年 3 月上旬（1 月盛產）
像望子成龍般的管理：截枝、養分與風土
為保持蜜棗品質，每年產季過後，農民仍需進行徹底截枝，只留下小腿高度的樹幹，讓果樹重新來過。 燕巢棗農常以雞蛋、鮮奶、豆餅、米糠等有機養料，加入獨家配方發酵製成「蜜棗大補帖」， 讓果樹更容易吸收、穩定生長；再加上泥火山青灰岩土質的養分條件，成就了蜜棗的獨特美味。
網室栽培，讓蜜棗長得更大更甜
燕巢蜜棗多住在特製網室中，可降低病蟲害干擾，因此不需要套袋； 果實能更完整地成長，果形更飽滿、甜度更穩定，口感也更顯青脆多汁。
小提醒：每年 12 月至隔年 3 月是燕巢蜜棗盛產季，若有安排到燕巢走走，也很適合順道品嚐當季的新鮮蜜棗。
桐仔果園，延續燕巢產地的甜脆標準
桐仔果園位於高雄燕巢阿公店水庫旁，瑞章阿公以超過二十年的栽培經驗， 堅持用心管理與嚴格選果，並以產地直銷方式出貨，盡量縮短從枝頭到餐桌的時間。 我們希望透過網站，讓更多人能把燕巢蜜棗的甜脆滋味帶回家。